طريقة عمل البطاطس المقلية مع الجبنة

المكونات


1 كيلو بطاطس مقطعة أصابع
زيت للقلي
لتحضير صوص طماطم الجبنة:
2 ملعقة من الحجم الكبير طحين
2 ملعقة من الحجم الكبير زبدة غير مملحة
1 كاس لبن
½ كاس  جبنة شيدر مبروشة
½ كاس  جبنة موزاريلا مبروشة
طريقة التحضير
نقشر البطاطس ونقطعها ثم نملحها ونقليها بالزيت بعدما نحميه جيداً .
بعدما تنضج البطاطس نصفيها جيداً من الزيت ثم نضعها على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت على الإطلاقً .
نضع الزبدة في قدر ضئيل على النار ثم نضيف الطحين ونستمر بالتحريك ثم نضيف اللبن ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك .
نضيف رشة ملح وفق الذوق ثم  الشيدر والموزاريلا  المبروشة ونطفئ النار ونحرك حتى تذوب الجبنة على الإطلاقً .
نضع البطاطس في طبق التقديم ثم نضيف صوص طماطم الجبنة وهكذا تصبح البطاطس المقرمشة بالجبنة مستعدة للتقديم .