طريقة عمل خبز الحليب الهش

طريقة عمل خبز الحليب الهش

.الكميات
1 ملعقة من الحجم الكبير خميرة جافة
½ كأس  لبن
½ كأس ماء دافئ
1 بيضة
2 ملعقة من الحجم الكبير زيت
2 ملعقة من الحجم الكبير سكر
1 ملعقة من الحجم الصغير ملح
3 كؤوس من الطحين
طريقة تحضير الوصفة
نضع الخميرة والماء الدافئ في حاوية العجانة أو أية حاوية عادي ونخلط العناصر جيداً ثم نتركها حتى تذوب الخميرة على الإطلاقً .
نضع اللبن والبيض والزيت والسكر والملح في صندوق آخر ونحرك حتى تمتزج العناصر جيداً ثم نضيف الخليط فوق الخميرة ونخفق العناصر حتى تختلط جميع العناصر على الإطلاقً .
بعدها نضيف الطحين وندعك جيداً مع باقي العناصر حتى تتشكل لدينا العجينة أي لنحو 8 دقائق .
نغطي العجينة بالنايلون ونتركها جانباً في مقر دافئ لفترة ساعة حتى ترتفع ويتضاعف حجمها .
نقطع العجينة الى كرات متوسطة الكمية و نضعها في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة او المرشوشة بالطحين .
ندهن قطع العجين بالزبدة او بصفار البيض و نضعها في فرن على نار حرارتها متوسطة حتى تنضج و تكتسب لوناً ذهبياً .