صحة

فوائد الشمندر للريجيم


فوائد الشمندر للريجيم :وفقدان الوزن    الشمندر هو خضروات جذرية تشبه ابن عمه اللفت. الشمندر يعتبر إضافة جيدة لبرنامج انقاص الوزن لأنه لا يحتوي على الدهون. يساعد الشمندر ، الذي يعد مركزًا قويًا للفيتامينات والمعادن ، في الحفاظ على جسم صحي منشط مفيد لنظامك الغذائي. قد يساعد الشمندر في إنقاص الوزن عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم بسبب محتواه العالي من الألياف.

فوائد الشمندر للريجيم
Изображение rawpixel с сайта Pixabay





كثافة السعرات الحرارية ، التي يشار إليها أحيانًا باسم كثافة الطاقة ، هي قياس السعرات الحرارية لكل وزن من الطعام. تناول الطعام بكثافة منخفضة من السعرات الحرارية سيجعلك تشعر بالامتلاء من السعرات الحرارية الأقل. يحتوي نصف كوب من الشمندر المطبوخ على شرائح على 37 سعرة حرارية ، والتي تعتبر خيارًا متوسط ​​من السعرات الحرارية ، وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الوطنية للمغذيات.


القيمة الغذائية:

                                                                                            البنجر لا يحتوي على الكوليسترول أو الدهون . ينص Food Reference.com على أن البنجر يوفر 6 في المائة قيمة يومية لفيتامين C و 2 في المائة DV للكالسيوم. يحتوي الشمندر على 55 ملليغرام من الصوديوم لكل نصف كوب ، أي 2 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها. تدرج قاعدة بيانات التغذية الوطنية الأمريكية نصف كوب من البنجر المطبوخ شرائح على أنه يحتوي على 20 ملليغرام من المغنيسيوم ، و 32 ملليغرام من الفسفور ، و 259 ملليغرام من البوتاسيوم ، و 0.67 ملليغرام من الحديد. الشمندر غني بالفولات ، الذي يمنع العيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة والقلب وتشوهات الدماغ ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة.



إقرأ أيضا:ماذا تفعل الخضروات والفواكه للجسم؟
                                                                                                 

  الشمند مصدر جيد للألياف الغذائية ، ونصف قابل للذوبان ونصف غير قابل للذوبان. يلعب كلا النوعين أدوارًا في مكافحة الدهون عن طريق الحفاظ على وظيفة الأمعاء الصحيحة وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وهو أمر مفيد لفقدان الوزن. في دراسة على الحيوانات أجراها معهد أبحاث التغذية ، الجمهورية السلوفاكية ، خفضت ألياف البنجر الأحمر نسبة الكوليسترول بنسبة 30 في المائة ، وخفضت نسبة ثلاثي الجلسرين 40 في المائة وزادت مستويات الكولسترول الحميد. تفيد المعاهد الوطنية للصحة أن كمية الألياف الموصى بها تتراوح بين 20 و 35 جرامًا للأطفال الأكبر سناً والبالغين. تحتوي كوب الشمندر الذي يحتوي على كوب ونصف على 1.7 غرام من الألياف ، مما يجعلك أقرب إلى هدفك اليومي من تناول الألياف.


الفوائد الصحية للشمندر



ذكرت مجلة Science Daily أن شرب كوب من عصير الشمندر يمكن أن يخفض ضغط الدم. وجد الباحثون في بارتس وكلية لندن للطب أن ضغط الدم انخفض خلال ساعة واحدة من تناول عصير الشمندر واستمر في الانخفاض لمدة ثلاث إلى أربع ساعات بعد تناوله. اقترحت الأستاذة أمريتا أهلواليا ، رئيسة الدراسة ، أن شرب عصير البنجر قد لا يخفض ضغط الدم فحسب بل يحافظ على نظام القلب والأوعية الدموية.


إقرأ أيضا:هل وجبة الارز تؤدي الى زيادة الوزن ام العكس

اقتراحات الطبخ

هناك العديد من أنواع الشمندر ، ويمكن أن تؤكل نيئة أو مسلوقة أو مخبوزة أو مخللة وتقدم كخضروات مع السلطة أو في الحساء أو الأوعية المقاومة للحرارة. فرك الشمندر جيدا قبل الطهي. الشمندر أسهل في التقشير بمجرد طهيه ، . للاحتفاظ بالعصائر والنكهات ،  ويُمزج مع شرائح الخيار وأي خضروات أخرى مفضلة لسلطة  ملونة.

السابق
الشمندر وتشنجات المعدة
التالي
ما هي القيمة الغذائية للشمندر؟

اترك تعليقاً